Sapi belgian blue – Daging sapi adalah salah satu komoditas makanan yang paling banyak dicari di seluruh dunia. Dengan berbagai jenis sapi yang ada, beberapa jenis daging sapi telah menjadi sangat populer dan mahal karena rasanya yang luar biasa dan tekstur dagingnya yang lembut. Berikut ini adalah lima jenis daging sapi termahal di dunia
Daging Sapi Wagyu
Daging Sapi Wagyu berasal dari Jepang dan dikenal sebagai daging sapi termahal di dunia. Daging ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasanya yang kaya akan lemak marbling, membuatnya sangat disukai oleh para pecinta daging. Sapi Wagyu dipelihara dengan standar yang sangat tinggi, dengan diet khusus dan perawatan yang intensif untuk memastikan kualitas daging yang terbaik. Daging ini memiliki rasio lemak dan daging yang sempurna, memberikan rasa yang sangat lezat dan tekstur yang lembut.
Daging Sapi Kobe
Daging Sapi Kobe adalah varietas spesifik dari daging sapi Wagyu yang berasal dari kota Kobe di Jepang. Daging ini sangat langka dan mahal karena sapi-sapi ini diberi makan diet khusus dan dipijat secara rutin untuk memastikan tekstur dan rasa yang sempurna. Daging Kobe memiliki kualitas marbling yang luar biasa, yang memberikan rasa yang sangat kaya dan tekstur yang sangat lembut.
Daging Sapi Aberdeen Angus
Daging Sapi Aberdeen Angus berasal dari Skotlandia dan dikenal karena rasanya yang kaya dan tekstur daging yang lembut. Daging ini sangat populer di kalangan chef dan restoran mewah di seluruh dunia. Sapi Aberdeen Angus dipelihara dengan standar yang sangat tinggi, dengan diet khusus dan perawatan yang intensif untuk memastikan kualitas daging yang terbaik. Daging ini memiliki rasio lemak dan daging yang sempurna, memberikan rasa yang sangat lezat dan tekstur yang lembut.
Daging Sapi Blonde d’Aquitaine
Daging Sapi Blonde d’Aquitaine berasal dari Prancis dan dikenal karena tekstur dagingnya yang lembut dan rasa yang kaya. Sapi ini biasanya dipelihara di daerah pegunungan, di mana mereka diberi makan rumput dan tanaman alami. Daging ini memiliki rasio lemak dan daging yang sempurna, memberikan rasa yang sangat lezat dan tekstur yang lembut.
Daging Sapi Rubia Gallega
Daging Sapi Rubia Gallega berasal dari Spanyol dan dikenal karena rasanya yang unik dan tekstur daging yang lembut. Daging ini sangat populer di Spanyol dan dianggap sebagai salah satu daging sapi terbaik di dunia. Sapi Rubia Gallega dipelihara dengan standar yang sangat tinggi, dengan diet khusus dan perawatan yang intensif untuk memastikan kualitas daging yang terbaik. Daging ini memiliki rasio lemak dan daging yang sempurna, memberikan rasa yang sangat lezat dan tekstur yang lembut.
Jenis Sapi Termahal
Sapi Nelore Sapi Nelore berasal dari India dan dikenal karena daya tahan tingginya terhadap suhu yang lebih panas. Sapi ini memiliki kelenjar keringat dua kali lebih besar dan 30 persen lebih banyak dari jenis sapi Eropa lain. Sapi Nelore bernama Viatina-19 FIV Mara Imoveis berusia 4,5 tahun berhasil terjual dengan harga 4,3 juta dollar AS atau setara Rp 64,6 miliar, menjadikannya sapi termahal di dunia.
Sapi Limousin
Sapi Limousin berasal dari wilayah beriklim dingin dan merupakan sapi tipe besar. Sapi ini memiliki volume rumen yang besar dan metabolic rate yang cepat, sehingga menuntut tata laksana pemeliharaan lebih teratur. Di Indonesia, harga sapi ini bisa mencapai Rp100 juta.
Sapi Simmental
Sapi Simmental berasal dari wilayah Simme, Swiss. Sapi ini merupakan tipe sapi perah dan pedaging. Sapi jantan dewasanya mampu mencapai berat badan 1150 kg sedang betina dewasanya 800 kg.
Sapi Brahman Cross
Sapi Brahman Cross mulai diimport ke Indonesia dari Australia pada tahun 1973. Sapi ini banyak digunakan untuk produksi daging dan susu serta beberapa kebutuhan pembibitan.
Baca juga Mengenal Sapi Perah Guernsey
Sapi Ongole
Sapi Ongole berasal dari India dan termasuk golongan Zebu atau sapi berpunuk. Sapi ini merupakan jenis sapi tipe kerja yang sangat baik, tenaganya kuat ukuran tubuhnya besar, tahan lapar dan haus serta memiliki memiliki toleransi makanan yang sederhana.
Setiap jenis daging sapi ini memiliki karakteristik uniknya sendiri yang membuatnya sangat dicari dan harganya mahal. Namun, bagi para pecinta daging, pengalaman mencicipi daging-daging ini pasti akan menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Dengan pengetahuan ini, Anda sekarang dapat lebih menghargai daging sapi yang Anda makan dan memahami mengapa beberapa jenis daging sapi ini sangat mahal.