Asal: Sapi Belgian Blue berasal dari Belgia, hasil persilangan sapi Shorthorn dan sapi lokal Belgia.

Keunikan: Dikenal dengan otot ganda (double muscle) yang membuatnya memiliki postur berotot luar biasa.

Kelebihan:

• Karkas paling tinggi: (Persentase daging karkas yang besar terhadap bobot sapi hidup)
• Daging empuk dan lemak lebih marbling